バジルソースのアレンジレシピで時短テク|下味調理&冷凍で鶏肉香味焼き

バジルソースの使い道に悩んでいませんか?
バジルソースを使う料理は、ピザやパスタだけではありません。

バジルソースはアレンジ次第で、最強の時短料理アイテムもなりますよ!

今回は、バジルソースを使った下味調理を紹介。時間があるときに仕込んで、冷凍庫にストックしておけば、忙しい日の夕食作りもラクちんです☆
では、ご覧ください!

下味料理&冷凍保存で時短テク!鶏もも肉の香味焼きのレシピ

バジルソースで下味をつけておいた鶏もも肉を、保存袋で冷凍。忙しくて手の込んだ料理ができない日でも、解凍して焼くだけメインディッシュが完成します。
鶏もも肉は、スーパーマーケットの特売品にもなりやすい食材だから、お得な日にまとめ買いして、冷凍ストックを作っておけば、家計の節約にもなりますよ。

材料(鶏肉1枚分)
  • 冷凍バジルソース 大さじ2
  • 鶏もも肉 1枚
  • オリーブオイル 適量
作り方
  1. バジルソースを保存袋に入れて、鶏もも肉と、オリーブオイルを加えて、軽く揉んで味を馴染ませる。
  2. 保存袋の空気を抜き封をして、平らにして冷凍庫で保存。
    ※平らに伸ばして冷凍すると、使う時に早く解凍できます
ぴっこ
ぴっこ

今回は写真を撮影するために(汗)ジッパー袋にいれたけど、いつもはこんな感じ…(笑)
ポリ袋の方がモミモミしやすいし、経済的

次に、下味調理した鶏もも肉の解凍方法などについてになりますが、
でも、その前に…バジルソースの冷凍保存テクについての紹介したいと思います。

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時短調理テクには絶対にコレ!冷凍バジルソース

バジルソースは冷凍しておけば、忙しい日の料理にとても便利です。
私は、バジルソースを一度に大量に作って、冷凍保存しておきます。料理するときには、必要な分だけ取り出し、自然解凍。
▶簡単!直ぐ作れる!バジルソースのレシピと冷凍保存の方法について

実はね…農家ってホント忙しいんです。
あっ、初めましての方はすいません(汗)私は、2児の母&バジル農家をやっています。

特にバジルの収穫シーズンに入ると、ゆっくり料理している時間なんてありません。そこで私は、バジルアレンジの時短テクを毎日駆使しています。

ぴっこ
ぴっこ

皆さんの参考になれば、幸いです。

さて、本題のバジル下味料理に戻りますね。

冷凍保存した下味調理ストックの解凍方法

基本的には、使う半日以上前、もし夕食で使いたいならば朝に、冷蔵庫に移し解凍します。
電子レンジでの解凍は、バジルの風味が飛んでしまうのでNGです。どうしても、直ぐに使いたい場合は、袋ごと流水で解凍します。

あとは、フライパンやグリル、オーブンで焼くだけ。

フライパンで焼く場合は、皮目を下にして中火で約3分、少し焦げ目がついたら裏返してさらに3分ほど。様子を見ながら、焼き加減を調整してくださいね。

グリルを使う場合にも、中火で約6分から8分ほど。

最後に、塩こしょうで味を調えれば完成です!

アレンジは他にも!おすすめのバジルソースの下味調理ストック

鶏もも肉の下味ストックは、一口サイズに切ってから冷凍保存すれば、唐揚げの材料としても便利です。また、鶏もも肉以外にも、鱈や鮭などの魚でも下味冷凍ストックが作れます。いろいろ試してくださいね!

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バジルソースの下味冷凍テクは時短調理の強い味方

バジルソースで下味をつけ、肉や魚を冷凍保存しておけば、忙しい日のご飯づくりにとても役立ちます。スーパーマーケットの特売で見つけたお得な肉や魚を買いだめし、ストックを作っておくことは、賢い家計の節約術にもなりますよ。

バジルソースがあると、料理が楽しくなります。
私の場合は、バジルソースを作りたくて農家になったといっても過言ではありません。

バジルは、家庭菜園初心者にも栽培しやすく、プランターでも育つ野菜です。自分で育てたバジルでつくる、バジルソースの味は格別です。バジル栽培にトライしてみませんか?

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