バジルを食べる

バジルを食べる バジルを食べる

イタリア料理のイメージが強いバジルですが、実はインドや東南アジア、台湾などでも日常的に食卓に上がる野菜です。また、焼き菓子やハーブティーなど大活躍の万能ハーブです。定番のイタリア料理から、東南アジア料理、スィーツまで様々な楽しみ方を紹介します。

バジルdeおうちカフェ

バジル香るサクサクのスコーンの作り方|バジルdeおうちカフェ

バジルを刻んで、生地に練り込んで焼いただけ!摘みたてバジルを使えば、いつもの焼き菓子がびっくりするほど風味豊かになります。まるでカフェで楽しむスイーツみたい♪後片付けが嫌いなズボラさんにもオススメ、ビニール袋に材料を入れて混ぜ混ぜするだけの、お手軽レシピです。
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紫バジルシロップで作るカクテル|バジルdeおうちカフェ

紫バジル「レッドルビンバジル」の色素と香りを抽出した手作りシロップをアレンジした、ノンアルカクテル。夏の海岸から眺める、夕焼け空のグラデーションをイメージして作りました。合成着色料を一切使っていないロゼワインのような美しいナチュラルシロップで、爽やかな夏の一杯を楽しみませんか?
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レッドルビンバジルを使ったピンクシロップの作り方|農家が教えるバジルの保存・活用術

バジルの中でも、アントシアニンの濃い赤紫色素をもつレッドルビンバジル。レッドルビンバジルでシロップを作れば、バジルの爽やかな香りとロゼワインのような美しいカラーを併せ持ち、抜群のオシャレ感!合成着色料を使わない天然色のシロップとして、スイーツやカクテル作りなどに大活躍です。
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バジルシロップの作り方|農家が教えるバジルの保存・活用術.

バジルの香りを移した、バジルシロップのレシピを紹介。甘味をバジルのクールな風味が包みこみ、後味が心地よいシロップです。作り置きしておけば、パンやホットケーキにかけたり、紅茶やレモネードのシロップに使ったり、ドレッシングの風味付けにちょい足ししたりと、とっても便利ですよ♪
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新玉ねぎとバジルの鯖缶サラダの作り方 |ちょい足しバジルでおうちが本格レストラン?!

常備しておくと、何かと便利な鯖缶。鯖特有の臭みけしにはバジルがぴったり。お馴染みの鯖缶と新玉ねぎのサラダにバジルをチョイ足しすれば、見た目も鮮やか、ワンランク上の風味のカフェ風サラダに仕上がりますよ♪
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濃厚バジルバターのイタリアン塩ラーメン|バジルバターを使ったアレンジレシピ

札幌塩ラーメンがバジルとトマトに出会ったら…イタリア~んな風が吹いた!?いつもの塩ラーメンに、濃厚なバジルバターとトマトをプラス。お洒落なカフェで食べるような、素敵な塩ラーメンに仕上がりました。
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ガパオライス風 バジル包みごはん|レタスバジルを使った簡単レシピ

レタスバジルを器に見立てた包みごはん。カフェで食べるようなオシャレな見た目、たっぷりバジルの爽やかな香り。大きな葉っぱが魅力のレタスバジルを使った、簡単だけどホームパーティにも使える褒められレシピを紹介します。
バジルソース・バジル調味料の作り方

万能おかずの素 バジル塩そぼろの作り方|バジルの保存・活用術

バジルを挽肉と一緒に炒め合わせてストックしておけば、和洋中とどんな料理にも使える万能なおかずの素になりますよ。冷凍保存もできるので、忙しい日の時短調理に大活躍!調味料コーナーに販売されている粉末バジルよりも断然風味豊かなバジル料理に仕上がります。ぜひ、試してみて♪
バジルソース・バジル調味料の作り方

簡単で便利!バジルバターの作り方|バジルの保存・活用術

フレッシュなバジルをバターに練り込んで作るバジルバター。作り方は、実はとっても簡単。余計なものを一切含まない、ホームメイドのハーブバターの味は格別です。冷凍保存もできるので、バジルが余ったら、ぜひトライしてみて♪
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バジルソースの下味冷凍 鶏もも肉の香味グリル|バジルソースを使った時短調理

忙しいワーママの強い味方、冷凍のストック食材。バジルソースで下味をつけた肉や魚を保存袋に入れて冷凍しておけば、解凍して焼くだけメインディッシュが完成。時間のある時にストックを作っておけば、忙しい日の夕飯づくりがとてもラクになりますv
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