バジルソースの冷凍ストックがあると料理のアレンジの幅が広がり、さっと作っても手抜きに見えない「褒められ料理」が作れます。
バジルは究極の「ごまかし食材」
バジルソースをトッピングするだけで、レストランで出てくるようなオシャレな一皿に。
バジルの鮮やかな緑色と高貴で爽やかな香りが、どんな食材も華やかに引き立ててくれます。
ぴっこ
ぴっこのバジルぐらしでは、忙しい毎日を送るワーママ必見のバジルを使った時短レシピを紹介しています。
ぜひ、こちらのレシピもみてね!
調理時間10分なのにオシャレに仕上がる【バジルの時短レシピのシリーズ】③
今回は魚介を使った、バジルソースの時短レシピ。
バジルソースが魚介の臭みを消し、爽やかさをプラス。彩りも鮮やかに仕上げます。
ぴっこ
今回は真鯛とホタルイカで作ったけど、
サーモンやホタテ、タコなども、バジルとの相性抜群よ!
真鯛とホタルイカのカルパッチョ
材料
- 真鯛
- ホタルイカ
- 水菜
- バジルソース 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 大さじ1/2
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- バジルソース、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
- お皿に真鯛とホタルイカ、水菜を盛り付ける
- 塩、こしょう、バジルソースで調味し、皿に盛りつける。
- 1)のソースをかける。
バジルを自宅でどんどん栽培して、Happyなバジルぐらしを始めましょう!
《広告》
自然派ママや働く女性に大人気!オーガニック料理教室「ワクワクワーク」代表・菅野のなさんの「食と心のバランスを整える講座」の献立レシピ0
¥1,287 (2024/12/08 16:43時点 | 楽天市場調べ)
ポチップ
「こころとからだにやさしい ていねいな時短ごはん/菅野のな」は、Kindle Unlimitedでも購読できます(2023.5.24現在)。お試し30日間は無料です!
Amazonが提供するの電子書籍読み放題サービス。月額950円で、ガーデニングや料理、ビジネス書、小説・マンガなど、200万冊以上の豊富なジャンルの電子書籍が読み放題。普通に購入すれば1冊で1,000円以上の本もあるので、とってもお得です!キャンセルはいつでも可能。30日間の無料期間中に解約すれば料金はかからないので、気軽に試してみて♪
\【30日間無料】200万冊以上が読み放題/
いつでも解約OK
いつでも解約OK
コメント