魚介のカルパッチョ|バジルソースを使った時短レシピ

バジルソースで作るカルパッチョ
真鯛とホタルイカ

バジルソースの冷凍ストックがあると料理のアレンジの幅が広がり、さっと作っても手抜きに見えない「褒められ料理」が作れます。

バジルは究極の「ごまかし食材」

バジルソースをトッピングするだけで、レストランで出てくるようなオシャレな一皿に。
バジルの鮮やかな緑色と高貴で爽やかな香りが、どんな食材も華やかに引き立ててくれます。

ぴっこ
ぴっこ

ぴっこのバジルぐらしでは、忙しい毎日を送るワーママ必見のバジルを使った時短レシピを紹介しています。
ぜひ、こちらのレシピもみてね!

調理時間10分なのにオシャレに仕上がる【バジルの時短レシピのシリーズ】③

今回は魚介を使った、バジルソースの時短レシピ。
バジルソースが魚介の臭みを消し、爽やかさをプラス。彩りも鮮やかに仕上げます。

ぴっこ
ぴっこ

今回は真鯛とホタルイカで作ったけど、
サーモンやホタテ、タコなども、バジルとの相性抜群よ!

真鯛とホタルイカのカルパッチョ

材料
  • 真鯛 
  • ホタルイカ
  • 水菜
  • バジルソース 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
作り方
  1. バジルソース、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。
  2. お皿に真鯛とホタルイカ、水菜を盛り付ける
  3. 塩、こしょう、バジルソースで調味し、皿に盛りつける。
  4. 1)のソースをかける。

バジルを自宅でどんどん栽培して、Happyなバジルぐらしを始めましょう!

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