バジルソースの冷凍ストックがあると料理のアレンジの幅が広がり、さっと作っても手抜きに見えない「褒められ料理」が作れます。
バジルは究極の「ごまかし食材」
バジルの鮮やかな緑色、高貴で爽やかな香りが、どんな食材も華やかに仕立て上げてくれます。
ぴっこ
今回は焼いた鶏肉にバジルソースを和えるだけの超簡単レシピ。
ソースも冷凍ストックを、そのままフライパンで解凍。
フレッシュバジルを添えると、さらにゴージャスにみえちゃうよ！
調理時間10分なのにオシャレに仕上がる【バジルの時短レシピのシリーズ】①
今回は鶏もも肉を使った、バジルソースの時短レシピ。
バジルソースは肉の特有の臭みを爽やかに包み込み、旨味を上手に引き立てます。
簡単なのに、メインを飾ることができる一品です。
バジルチキン
材料
- バジルソース 大さじ2
- 鶏もも肉 1枚
- オリーブオイル 適用
- 塩 適量
- こしょう 適量
- バジルの葉 飾り用
作り方
- 鶏もも肉を一口サイズに切り分ける。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、皮に少し焦げ目がつく程度にこんがりと焼き上げる。
- 塩、こしょう、バジルソースで調味し、皿に盛りつける。
- 仕上げにバジルの葉を散らす。
バジルを自宅でどんどん栽培して、Happyなバジルぐらしを始めましょう！
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