2022-05

バジルdeおうちカフェ

新玉ねぎとバジルの鯖缶サラダの作り方 |ちょい足しバジルでおうちが本格レストラン?!

常備しておくと、何かと便利な鯖缶。鯖特有の臭みけしにはバジルがぴったり。お馴染みの鯖缶と新玉ねぎのサラダにバジルをチョイ足しすれば、見た目も鮮やか、ワンランク上の風味のカフェ風サラダに仕上がりますよ♪
バジルの種類

レモンバジルの楽しみ方|栽培や調理方法について紹介

レモンに似た柑橘系の香りと、バジルのピリッっとスパイシーな風味を併せ持つ、夏に元気を運ぶ良いとこどりのバジルがレモンバジル。加熱料理に強く、特に鶏肉との相性は抜群で東南アジア、特にインドネシアの食卓には欠かす事の出来ないバジルです。レモンバジルの栽培方法から調理方法までを紹介します。
バジルを知る

レタスバジルの楽しみ方|栽培や調理方法について紹介

葉っぱ一枚一枚が大きく育つレタスバジル。柔らかく、風味もマイルドで食べやすい、とても使い勝手のよいバジルです。野菜やお肉をクルクルと巻けば、ホームパーティなど楽しい食卓の演出にぴったり。レタスバジルの育て方、食べ方を紹介します。
バジルdeおうちカフェ

濃厚バジルバターのイタリアン塩ラーメン|バジルバターを使ったアレンジレシピ

札幌塩ラーメンがバジルとトマトに出会ったら…イタリア~んな風が吹いた!?いつもの塩ラーメンに、濃厚なバジルバターとトマトをプラス。お洒落なカフェで食べるような、素敵な塩ラーメンに仕上がりました。
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ガパオライス風 バジル包みごはん|レタスバジルを使った簡単レシピ

レタスバジルを器に見立てた包みごはん。カフェで食べるようなオシャレな見た目、たっぷりバジルの爽やかな香り。大きな葉っぱが魅力のレタスバジルを使った、簡単だけどホームパーティにも使える褒められレシピを紹介します。
バジルソース・バジル調味料の作り方

万能おかずの素 バジル塩そぼろの作り方|バジルの保存・活用術

バジルを挽肉と一緒に炒め合わせてストックしておけば、和洋中とどんな料理にも使える万能なおかずの素になりますよ。冷凍保存もできるので、忙しい日の時短調理に大活躍!調味料コーナーに販売されている粉末バジルよりも断然風味豊かなバジル料理に仕上がります。ぜひ、試してみて♪
バジルを知る

シナモンバジルの楽しみ方|栽培や調理方法について紹介

シナモンバジルを練り込むだけで、いつものクッキーがパティシエが焼いたような奥深い風味に♪シナモンバジルは、別名「メキシカン スパイスバジル」とも呼ばれ、シナモンによく似た甘く柔らかな芳香と、ミントのようなクールな清涼感を併せ持ちます。そんな魅惑のハーブシナモンバジルの栽培方法から調理方法までを紹介します。
バジルソース・バジル調味料の作り方

簡単で便利!バジルバターの作り方|バジルの保存・活用術

フレッシュなバジルをバターに練り込んで作るバジルバター。作り方は、実はとっても簡単。余計なものを一切含まない、ホームメイドのハーブバターの味は格別です。冷凍保存もできるので、バジルが余ったら、ぜひトライしてみて♪
バジルを食べる

バジルソースの下味冷凍 鶏もも肉の香味グリル|バジルソースを使った時短調理

忙しいワーママの強い味方、冷凍のストック食材。バジルソースで下味をつけた肉や魚を保存袋に入れて冷凍しておけば、解凍して焼くだけメインディッシュが完成。時間のある時にストックを作っておけば、忙しい日の夕飯づくりがとてもラクになりますv
バジルを育てる

バジルの収穫量を増やす摘芯|バジルの基本管理

バジルは摘芯を繰り返すことによって、枝数の多いこんもりとした株に育ち、葉の収量も増えます。摘芯とはエネルギーが集中しているてっぺんの生長点を切り落とし、下の節から脇芽の生長を促す事。たくさんの葉が収穫できる上手な摘心の方法について説明します。
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