バジルソースの作り方

バジルソースを手作りしたい！でも、ミキサーもフードプロセッサーも持っていない…という方に朗報です。バジルソースはミキサーが無くても作れますよ。しかも、使う道具は100円ショップでお馴染みのダイソーのキッチンアイテムです。

手作りしたバジルソースが、お皿に盛り付けたとたんに黒く変色してしまった…そんな経験はありませんか？バジルソースが黒くなるのは酸化が原因。今回は、黒くなりにくいバジルソースのレシピと、黒くなる原因を詳しく紹介します。

バジル農家で、かつ多忙な2児の母であるワーママの私が、家庭で本当に作っている超簡単なバジルソースのレシピを紹介します。バジルソース作りはカレーライスと同じくらいの手間で、簡単に作れます！作り置きして冷凍しておけば、忙しい日の時短調理ににも大活躍。

基本のバジルソースの作り方を紹介します。手作りバジルソースの味は格別。プレゼントとしても喜ばれますよ。バジルソースを作るなら、梅雨明けから8月初旬ごろまでに収穫した、勢いがよく、香り高いバジルで作って下さいね。