バジルのカフェ風レシピ

バジルを練り込んだ、爽やかな風味が魅力のバジルクッキーを紹介。マイルドな口当たりですが、口の中に余計な甘さを残さず、バランス良いすっきりとした後味が余韻を引く大人のクッキーです。イタリア料理のイメージが強いバジルですが、実はスィーツやハーブティー、カクテル、アジア料理と幅広く使える万能食材です。

ガパオライスを美味しく作り方。ガパオライスはご飯にの上に、スパイシーに味付けされた挽肉と半熟目玉焼きがのったタイの国民食です。そして、本格的なガパオライスへの決め手となるとはバジルです。ガパオライスを調理するときのバジルの使い方について紹介します。